学校开展食品安全大检查
发布人：超级管理员 来源：王茂林 发布日期：2019/9/17 浏览量： 【字体：大 中 小】
为保障广大在校师生食品卫生安全，切实加强学校对食堂、超市的食品卫生监管，配合两节安全大检查，9月17日，学校分管后勤的肖扬生副校长、值周领导王苏、监审处崔燕、总务处长刘荣和、王茂霖对学校食堂、超市进行食品卫生安全大检查。
本次专项检查涉及六个方面：1.重点检查食堂设施设备的安全使用情况，是否存在安全隐患；2.食堂加工操作间内外环境是否清洁；3.食品原材料采购进货台账、食品留样；4.餐具是否清洗消毒、防蝇防鼠设施，配菜间紫外线灯是否规范使用；5.仔细检查了食品原材料保质期以及工作人员健康证等；6.商品和饭菜销售价格管控情况。同时，肖校长一行还对超市经营的饮料、奶制品、蛋糕及一元商品类共多个商品的生产日期、保质期、企业供货台账、供货方的合法资质及价格等内容进行一一检查。
检查结果显示，食堂总体合格，但存在工作人员操作不规范、食堂操作间环境不整洁，大众餐和特色餐归类不太明确等问题，肖校长当场责令整改并现场进行引导。超市食品检查未发现过期变质食品，价格也在合理范围之内。
最后，肖校长强调：食堂、超市一定要从学校大局出发，增强对食堂、超市食品安全的整体意识，要严格遵守食品安全法的各项规章制度，确保各环节不出安全问题；超市方面必须要在学校允许范围内经营，切不可出售违规物品。
通过本次食品安全大检查，进一步提高了学校食品安全责任意识，规范了食品安全管理，对强化食堂和超市管理及工作人员的安全意识、规范意识起到了很好的警醒作用，为杜绝学校食堂食品安全隐患，保障广大师生的食品安全和身体健康起到了极大的作用。
